Alessia Ciao a tutte!!!
Rieccoci nuovamente assieme per continuare a parlare di ricevimento di nozze, ma come va organizzato?
Fino a qualche anno fa si considerava il banchetto come un momento di grandi abbuffate, ma oggi gli sposi possono scegliere tra diverse offerte culinarie, senza venir meno alle cortesie del galateo.
Nei ristoranti possiamo trovare principalmente:
– Il pranzo o la cena a tavola: questa è la più classica delle soluzioni. Tutti gli ospiti prendono posto al proprio tavolo (pensate bene all’assegnazione) e verranno serviti dal personale di sala per tutte le portate.
– Il servizio buffet: prevede invece che siano gli ospiti ad andare a prendersi il cibo autonomamente, non ci sarà l’assegnazione dei posti, quindi i vostri invitati saranno liberi di scegliere con chi sedersi e parlare, anche cambiando tra una portata e l’altra. Questa soluzione comporta l’utilizzo di spazi ampi per avere più tavoli con cibo e bevande per evitare il formarsi di code.
– Il cocktail o rinfresco: è una scelta possibile se vi sposate al pomeriggio se la stagione lo permette e può essere fatto all’aperto; ha una spesa più contenuta ma sempre con un risultato piacevole.
Potreste anche dirmi: noi che non abbiamo un budget elevato, ma vogliamo fare qualcosa di bello, come facciamo?
Non preoccuppatevi cari sposi, perché si trova sempre una soluzione!
Ci sono due simpaticissime ideee provenienti dall’estero che stanno pian piano prendendo piede anche qui:
Il Brunch se vi sposate alla mattina oppure il Tea Time se vi sposate nel pomeriggio (vedremo queste due idee nel dettaglio nel prossimo articolo)
Mi è anche capitato di vedere un paio di volte che gli sposi festeggiassero 2 volte nello stesso giorno; il pranzo tradizionale con i familiari e i parenti e successivamente alla sera una cosa più semplice con tutti gli amici; non male come alternativa!
La mia esperienza: Noi ci siamo sposati alle 15:30, poi abbiamo fatto la cena tradizionale in un ristorante. Avevamo fatto l’aperitivo in giardino dalle 17.30 per gli ospiti, finché noi facevamo le foto, poi iniziava la cena con 3 portate per ogni categoria. Pensate che abbiamo dovuto chiedera ai parenti più anziani di aspettare il taglio della torta perché volevano andare via, per loro l’orario era tardi.
Perciò tenete presente anche delle tempistiche che ha la cucina nel servire le varie portate e che ci sono delle pause tra antipasti e primi, generalmente il sorbetto tra primi e secondi e ovviamente la pausa prima del dolce/torta.
Prima parlavo dell’assegnazione dei posti, ma come si fa?
Tramite il bellissimo Tableau Marriage si fa una piantina dei tavoli con i nomi dei vostri ospiti, così sanno dove accomodarsi.
Ricordate, deve avere graficamente lo stesso tema del matrimonio e va posizionato nella zona dell’aperitivo, così gli invitati possono comodamente “studiarlo”; per ultimo se mettete un numero o il nome, ricordatevi di metterlo al tavolo come segnaposto, per evitare confusione.
Anche per oggi è tutto, a martedì!
Hello everyone !!!
Here we are together again to continue talking about the wedding reception, but how should it be organized?
Until a few years ago, the banquet was considered a moment of great binges, but today the bride and groom can choose between different culinary offers, without failing the courtesies of etiquette.
In restaurants we can find mainly:
– Lunch or dinner at the table: this is the most classic of solutions. All guests take their seats at their table (think carefully about the assignment) and will be served by the dining room staff for all courses.
– The buffet service: instead, it provides for the guests to go and get the food independently, there will be no assignment of seats, so your guests will be free to choose who to sit and talk with, even changing between one course and the other. This solution involves the use of large spaces to have more tables with food and drinks to avoid the formation of queues.
– The cocktail or refreshment: it is a possible choice if you get married in the afternoon if the season allows it and can be done outdoors; has a lower cost but always with a pleasant result.
You could also tell me: we who do not have a large budget, but want to do something beautiful, how do we do it?
Do not worry dear spouses, because a solution is always found!
There are two very nice ideas from abroad that are slowly gaining ground here too:
Brunch if you get married in the morning or Tea Time if you get married in the afternoon (we will see these two ideas in detail in the next article)
I also happened to see a couple of times that the bride and groom celebrated 2 times on the same day; traditional lunch with family and relatives and later in the evening a simpler thing with all friends; not bad as an alternative!
My experience: We got married at 3:30 pm, then had a traditional dinner in a restaurant. We had an aperitif in the garden from 5.30 pm for the guests, until we took the photos, then the dinner began with 3 courses for each category. Do you think we had to ask the older relatives to wait for the cutting of the cake because they wanted to leave, for them the time was late.
Therefore, also keep in mind the timing of the kitchen in serving the various courses and that there are breaks between appetizers and first courses, generally the sorbet between first and second courses and obviously the break before the dessert / cake.
Earlier I was talking about seat allocation, but how do you do it?
Through the beautiful Tableau Marriage you make a map of the tables with the names of your guests, so they know where to sit.
Remember, it must graphically have the same theme as the wedding and must be positioned in the aperitif area, so the guests can comfortably “study” it; lastly if you put a number or name, remember to put it at the table as a placeholder, to avoid confusion.
That’s all for today, until Tuesday!
